डायबिटीज के मरीजों के लिए वरदान है मूंगफली, जानें कैसे करें सेवन

सेहत। आधुनिक समय में डायबिटीज आम बीमारी बन गई है। 2017 के सरकारी आंकड़ों के अनुसार, देश में 7 करोड़ से अधिक लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं। उस समय तक दुनियाभर में डायबिटीज मरीजों की संख्या 15 करोड़ के आसपास थी। इस हिसाब से कुल डायबिटीज मरीजों की संख्या में लगभग 50 फीसदी मरीज भारतीय हैं। यह किसी भी उम्र के व्यक्ति हो सकता है।
विशेषज्ञों की मानें तो टाइप 1 डायबिटीज नवजात शिशु को भी हो सकता है। यह एक लाइलाज बीमारी है। इसके लिए परहेज जरूरी है। जबकि ब्लड शुगर को नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका संतुलित आहार लेना और एक्सरसाइज करना है। जब बात डायबिटीज में खाने की आती है, तो मूंगफली से बेहतर कोई विकल्प नहीं है। लोग मूंगफली को लेकर असमंसजस में रहते हैं।

कुछ लोग ऐसा मानते हैं कि डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसके लिए लोग कार्बोहाइड्रेट को जिम्मेदार ठहराते हैं। यह सच है कि कुछ फलियों में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो कि डायबिटीज के लिए हानिकारक साबित होता है। हालांकि, कुछ फलियों में सही कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसका प्रभाव ब्लड शुगर लेवल पर नहीं पड़ता है।

राष्ट्रीय मूंगफली बोर्ड के अनुसार, डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अपनी डाइट में पीनट और पीनट बटर जरूर जोड़ना चाहिए। इससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहती है। इसके सेवन से पहले एलर्जी जांच जरूर करें। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापने की वह प्रक्रिया है, जिससे यह पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट से कितने समय में ग्लूकोज़ बनता है। हालांकि, सेवन करने से पहले मात्रा जरूर देखें। एक बार में एक मुठ्ठी मूंगफली का ही सेवन करें।

कैसे करें सेवन
आप मूंगफली चाट बना सकते हैं। यह न केवल डायबिटीज बल्कि वजन कम करने में भी सहायक है। इसके लिए मूंगफली को रोस्ट कर लें। इसके बाद बेहतर स्वाद के लिए सब्जियां, नींबू का रस और नमक भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मूंगफली सैंडविच

मूंगफली में हेल्दी फैट्स होता है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है। आप स्मूदीज और सैंडविच में मूंगफली का इस्तेमाल कर सकते हैं।

मूंगफली पोहा
पोहा उत्तर भारत का प्रसिद्ध डिश है। इसमें कैलोरीज बहुत कम होती है। डायबिटीज के मरीजों को मूंगफली युक्त पोहा का सेवन करना चाहिए। इसके सेवन से डायबिटीज में आराम मिल सकता है।
डिस्क्लेमर: स्टोरी के टिप्स और सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं। इन्हें किसी डॉक्टर या मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर नहीं लें। बीमारी या संक्रमण के लक्षणों की स्थिति में डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

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